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水解反应：乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解较大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。醇解反应：CH3COOCH2CH3+CH3OH⇌CH3COOCH3+CH3CH2OH。氨解反应：NH3+C2H5OOCCH3=C2H5OH+CH3CONH2。印刷业中用于清洗印版，能快速挥发不留残渍。深圳液体醋酸乙酯厂商
乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。通过红热的铁管时分解成乙烯和乙酸，通过加热到300~350℃的锌粉分解成氢、一氧化碳、二氧化碳和乙烯，360℃通过脱水的氧化铝可分解为水、乙烯、二氧化碳。佛山高纯度乙酸乙酯供应商气相色谱分析中，乙酸乙酯常作为标准品或样品溶剂。
贮存方法：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37 ℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用，特别是用于香水香精中，有圆熟的效果。适用于樱桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、悬钩子、香蕉、生梨、凤梨、柠檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等亦用之。
化学结构和性质：乙酰乙酸乙酯（Ethyl Acetoacetate）的化学式为C6H10O3，是一种重要的有机合成原料，具有酮式和烯醇式的互变异构体。它是一种无色或微黄色透明液体，具有愉快的水果香气，微溶于水，溶于有机溶剂，沸点为180.8 。它在医药上用于合成氨基吡啉、维生素B等，亦用于偶氮黄色染料的制备，还用于调合苹果香精及其他果香香精。乙酸乙酯（Ethyl Acetate）的化学式为C4H8O2，是一种具有官能团-COOR的酯类，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。它是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。乙酸乙酯在有机合成中是常用中间体，助力多种化合物制备。
乙酸乙酯的化学式为CH3COOCH2CH3，是一种酯类化合物，常用作溶剂、香料添加剂、化妆品原料等。乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，乙酸乙酯cas号141-78-6，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），熔点-84℃，沸点76.6-77.5℃，闪点-4℃，乙酸乙酯密度0.902g/cm3，外观为无色透明液体，乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。食品工业中乙酸乙酯作为香料添加剂，模拟梨、草莓等水果风味。福建醋酸乙酯生产厂家
工业生产乙酸乙酯，连续化工艺可提高生产效率。深圳液体醋酸乙酯厂商
用途：乙酸乙酯是一种非常重要的有机化工原料和工业溶剂，具有普遍的用途：作为溶剂：乙酸乙酯被普遍用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品的生产中。作为粘合剂：用于印刷油墨、人造珍珠的生产等。作为提取剂：用于医药、有机酸等产品的生产。作为香料原料：乙酸乙酯具有果香味，是菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。此外，它还可以用于白酒勾兑和人造香精的制造。萃取剂：从水溶液中提取多种化合物，如磷、钨、砷、钴等。深圳液体醋酸乙酯厂商
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