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乙酸乙酯（ethyl acetate），又称醋酸乙酯，是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应，主要用作溶剂、食用香料、清洗去油剂。GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。可少量用于玉兰、依兰、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作头香来提调新鲜果香之用，特别是用于香水香精中，有圆熟的效果。适用于樱桃、桃子、杏子、葡萄、草莓、悬钩子、香蕉、生梨、凤梨、柠檬、甜瓜等食用香精。酒用香精如白兰地、威士忌、朗姆、黄酒、白酒等亦用之。在制药领域用于药物结晶或作为反应介质，如某些药物生产。莆田乙酸乙酯现货直发
乙酸乙酯的生产技术：醋酸丁酯工业生产催化剂目前主要以硫酸为主．利用醋酸与丁醇在硫酸催化剂存在下酯化生产。醋酸、丁醇和硫酸在反应器中加热至89℃。反应后除去含有醋酸丁酯、丁醇和水的蒸气并冷凝，上层送入下部有重沸器的塔器．未反应醇闪蒸并循环至反应器粗酯混合物经第二次蒸馏从其他副产物中分离出醋酸丁酯。世界市场分析：2009年全球醋酸丁酯生产能力约125．75万t/a． 2010年后醋酸丁酯市场的年增长率为1%～2%。醋酸丁酯还可用作脱水剂。它们与水可形成三元共沸物。广东油墨乙酸乙酯吸入高浓度蒸气会刺激呼吸道，引发头晕恶心。
应用领域：醋酸乙酯因其独特的性质而在多个领域具有普遍应用：有机化工：作为重要的有机化工原料和工业溶剂，用于醋酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。香精香料：用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料，也可以用于白酒勾兑和人造香精的制造。医药：作为提取剂，用于医药产品的生产。其他：还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，以及环保、农药残留量分析等领域。
乙酸乙酯与金属盐类生成各种结晶性的复合物。这些复合物溶于无水乙醇而不溶于乙酸乙酯，且遇水容易水解。泄漏应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。小量泄漏：用活性炭或其他惰性材料吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容；用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专门使用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。橡胶工业中用于天然橡胶的凝固和脱脂处理。
储存与运输：醋酸乙酯应储存在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。在运输过程中，应确保容器密封良好，防止泄漏和挥发。同时，应遵守相关的安全规定和操作规程，确保运输过程的安全。综上所述，醋酸乙酯是一种具有普遍应用价值的有机化合物，在多个领域都发挥着重要作用。然而，在使用过程中也需要注意其安全性和毒性问题，采取适当的安全措施和防护措施。储存条件：储存注意事项储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。水果中天然含有微量乙酸乙酯，这是其散发果香的原因之一。广东油墨乙酸乙酯
因其低毒性，乙酸乙酯在制药工业用于药物提取，保障药品安全。莆田乙酸乙酯现货直发
醋酸乙酯应用普遍，常用作食品添加剂、溶剂、医药合成等方面。其在食品领域的应用包括制备食品香精、制作果脯、果醋、淀粉制品表面的包装膜等。乙酸乙酯是一种重要的有机化工原料，它具体的用途有：1、可用于制造乙酰胺、乙酰醋酸酯、甲基庚烯酮等，并在香精香料、油漆、医药、高级油墨、火胶棉、硝化纤维、人造革、染料等行业普遍应用；2、是食用香精中用量较大的合成香料之一；3、大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.还可用作萃取剂和脱水剂；4、可用于食品包装彩印等；5、栲胶系列产品应用于脱硫制革、卷烟材料、油田钻井、金属浮选、除垢等方面。莆田乙酸乙酯现货直发
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